Praxis/Verflüssiger

Verflüssiger sorgen für Betriebssicherheit: Neueste Technologie für traditionelles Gemüse

28. Oktober 2019

Es ist die koreanische Spezialität und darf bei keinem Essen fehlen: Kimchi, durch Milchsäuregärung haltbar gemachtes Gemüse. In der Produktion ist das Grundnahrungsmittel jedoch anspruchsvoll. Seit März 2019 sorgen bei der Pulmuone Global Kimchi Factory im südkoreanischen Iksan 22 „ECOSTAR“ dafür, dass die Fermentierung immer gelingt.

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